Data/hora: 18/05/2024 07:40:49

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Tipo da produção científica: | Capítulo em Livro Técnico-Científico
Data corrente: | 27/04/2011
Data da última atualização: | 27/12/2023
Autoria: | RIZZON, L. A.; SALVADOR, M. B. G.
Afiliação: | LUIS ANTENOR RIZZON, CNPUV (aposentado); MAGDA BEATRIS GATTO SALVADOR, CNPUV.
Título: | Determinações analíticas efetuadas por meio da cromatografia líquida de alta eficiência (Clae).
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: RIZZON, L. A. (Ed.). Metodologia para análise de mosto e suco de uva. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2010.
Páginas: | p. 69-76.
ISBN: | 978-85-7383-502-1
Idioma: | Português
Conteúdo: | Introdução. Ácido tartárico e málico. Ácido sórbico.
Palavras-Chave: | Cromatografia líquida; Determinação analítica.
Thesagro: | Análise química; Bebida; Método; Mosto; Suco; Uva.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (13078-1) - UMT - PL - PP - 663.63 - R627m -  - DIS